Entrées
Makis de bœuf Holstein fumé aux fines herbes
Ou
Nage de ravioles de saint jacques au thym citronné
Ou
Œuf poché sur fond d’artichaud, Hollandaise citronnée & purée de courgettes
Plats
Presa Iberico façon tagliata
Ou
Gambas flambée au cognac sur risotto aux petits légumes,
brisure de noisettes torréfiées
Ou
Tournedos de filet pur de veau parfumé aux morilles, pommes fondantes, salade croquante
Desserts
Clafoutis aux groseilles rouges
Ou
Ananas grillé et son sorbet à la mangue
Menu servi pour l’ensemble de la table, merci de votre compréhension
Ce menu sera disponible à partir de jeudi 2 juillet au soir.