Entrées

 Gambas flambées au cognac sur lit de poireaux &
brisures de noisettes torréfiées

Ou

Ravioles de faisan forestière

Ou

Tarte fine aux poires & Pont L’Evêque

Plats

  Couronne de veau de lait, jus à la sauge &
risotto aux blonds de Paris

Ou

Omble chevalier façon meunière,
bouquetière de légumes & sa sauce crémeuse au vin blanc

Ou

Selle d’agneau désossée, chicon braisé,
pommes Dauphine et sa crème d’hiver

 Desserts

Profiteroles au chocolat

Ou

Bavarois aux fruits, crème Anglaise

Le menu est disponible au prix de 39€ / personne et sera servi pour l’ensemble de la table, merci de votre compréhension