Entrées

 Gaufre chaude de pomme de terre, saumon fumé Ecossais, sauce à l’aneth

Ou

Ravioles de canard confit, fondue d’échalotes, jus d’automne

Ou

Quenelles de brochet, émulsion de cresson

Plats

 Onglet de veau aux girolles, sauce Diane, pommes rösti

Ou

Steak de biche façon « Rossini »

Ou

Turbotin caviar d’aubergines et son coulis de crevettes grises

 Desserts 

Gâteau au fromage blanc écume de mandarines

Ou

Rouleau crème au beurre chocolat noisettes

 

39€ / personne

Menu servi pour l’ensemble de la table, merci de votre compréhension