Suggestions du moment

Les suggestions évoluent en fonction de la disponibilité des marchandises et de leur succès…

Les entrées

Ris de veau et asperges braisés au vin liquoreux 21 €
Carpaccio d’espadon & fruits de la passion 15 €
Asperges à la Flamande 17 €
Nage de ravioles au saumon fumé & à l’aneth 15 €
Duo d’asperges, saumon fumé & mousseline au citron vert 18 €

Les plats

Solettes belle meunière (3 pièces)23 €
Cuberol Black Angus « Argentin » (+/- 270 g) 26 €
Piccata de veau à l’Emmenthal, pancetta & sauge22 €
Pluma Iberico façon Tagliatta20 €
Escalope de veau Santa Luccia23 €